Les protéines dans nos vies : un composant essentiel pour notre organisme

Le terme "protéine" qui veut dire étymologiquement "premier" caractérise des "matières premières primitives".Ce sont des substances de base, communes à toute forme de vie, comme le sont les lipides (graisses) ou les glucides (sucres). Elles sont les constituants principaux des cellules animales et végétales.

Eléments bâtisseurs de nos cellules (muscles, tissus, organes...), les protéines sont également nécessaires au bon fonctionnement de l'ensemble des processus métaboliques (hormones, enzymes, anti-corps...). Les protéines sont des molécules extrêmement complexes, constituées d'acides aminés, notamment les acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même et dont la seule source est l'alimentation.

L'action des protéines : un complément thérapeutique

Les protéines permettent la réduction des surcharges pondérales et constituent un supplément nutritionnel pour les adolescents, les convalescents, les personnes âgées, les sportifs, les femmes enceintes et allaitant, plus généralement pour toute personne carencée ou en manque d'énergie. Certaines d'entre elles peuvent être utilisées dans le cadre du traitement de pathologies, telle que le diabète de Type II, l'hypercholestérolémie, la péri-ménopause.

La qualité des protéines : un condensé d'acides aminés essentiels

Les protéines utilisées doivent être de haute valeur biologique, ce qui signifie qu'elles doivent contenir tous les acides aminés essentiels (ceux que l'organisme ne sait pas synthétiser et qu'il doit puiser dans son alimentation) et en quantité suffisante, pour permettre le développement de nouveaux tissus.

Les protéines à l'état pur n'existant pas dans notre alimentation, notre laboratoire fait appel pour la formulation de ses produits à des extraits protéiques d'origine animale et/ou végétale.

Avec les progrès récents réalisés dans le fractionnement des protéines, ces extraits protéiques sont aujourd'hui disponibles, auprès des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire, en quantité et variété croissante.